4 yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ardından rendelediğimiz portakal kabuğunu, portakal suyunu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz. Hamurumuzu homojen oluncaya kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağı ekledikten sonra unu da ekleyip karışımı karıştırmaya devam ediyoruz. Unu bir seferde eklemeyin. Azar azar eklerken çırpmayı ihmal etmeyin. Kek kalbını iyice katı yağ ile yağladıktan sonra kek karışımını içine döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecedeki fırında 40-45 dakika kadar pişiyoruz. Kekin pişip pişmediğini bir bıçak yardımı ile kontrol edebilirsiniz. Kek iyice soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz.