Tok Barbekü, Karşıyaka
Çoğu zaman İstanbul’da açılan yeni ve farklı mekanları gördükçe ”Ahh İstanbul’da olsak keşke” ”Yaaa İzmir’de neden yok şöyle şeyler” falan derdim. Ama bu sefer Türkiye’de bir ilk, tüm şehirlerden önce İzmir’de sevenleriyle buluştu. Türkiye’nin ilk ve şimdilik tek, low slow tütsüleme yapan etçisi Tok Barbekü‘yü denedik. Karabiber, tuz ve zeytinyağıyla kaplanıp, 12 saat tütsülenip, en nihayetinde […]
Bizim Lokanta, Kemeraltı, İzmir
Kemeraltı‘nın daracık sokaklarını hızlı hızlı yürüyüp, Kızlarağası Hanı‘na ulaştım. Oradan her hangi bir esnafa “Bizim Lokanta“yı sordum. Tarif edilen yere gittiğimde küçücük ama inanılmaz kalabalık bir dükkan gördüm. Garsona “Boş masa var mı?” dediğimde “Boş masa değil, boş sandalye bulduğun anda oturman lazım burada” dedi. 4 kişilik masanın birinde kalan tek boş sandalyeye iliştim. Ve […]