Tahin Karaköy

Bugün size 1.000 yıl boyunca Orta Doğu’da yaşamış tüm toplumların ortak mirası sayılabilecek bir yemek çeşidinden bahsedeceğim. Ehh madem sonradan gurme(!) olduk, sadece yemek yiyip kalkmıyoruz. Yemek hakkında öğrenmek istediklerimizi önce bir bir araştırıyoruz sonra püf noktalarını mutfak ekibine soruyoruz. Sambousek (sambusek diye okunuyor) denilen bu enfes atıştırmalık Orta Doğu mutfağından geliyor. Sambuseğin tarihi Babil ve […]