Meşhur Kayseri Tepsi Mantıcısı Ankara
İstanbul’dan Ankara’ya bir kış vakti zorlu şartlar altında varmıştık. Herkes kurt gibi aç. Kulağımıza Meşhur Kayseri Tepsi Mantıcısı‘nın önceden ünü çalınmıştı. Akşamın geç bir saati olduğu için önce telefonla arayıp açık olduğundan emin olalım istedik Meşhur Kayseri Tepsi Mantıcısı‘nın. Telefondaki ses biz kapatıyoruz dedi. Yalvar yakar ikna ettik. Sağ olsunlar, bizi kırmayıp dükkanı açık tuttular […]
Zahter Gurme; Ankara’daki Antakya Lezzetlerinin Adresi
Tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan güzide Antakya ilimizin sahip olduğu zengin kültürel yapısı mutfağına da yansımış. Sayısız milletin ve uygarlığın etkisi altında, Arabından Türküne Kürdüne her milletin kendi dokunuşuyla şu anki tarihi dokusunu oluşturduğu gibi zengin bir mutfak kültürüne de ulaşmıştır. Antakya’nın dünya mirası olan lezzetlerini devam ettirmek amacıyla yola çıkan Antakya mutfağının Ankara’daki […]