Tok Barbekü, Karşıyaka
Çoğu zaman İstanbul’da açılan yeni ve farklı mekanları gördükçe ”Ahh İstanbul’da olsak keşke” ”Yaaa İzmir’de neden yok şöyle şeyler” falan derdim. Ama bu sefer Türkiye’de bir ilk, tüm şehirlerden önce İzmir’de sevenleriyle buluştu. Türkiye’nin ilk ve şimdilik tek, low slow tütsüleme yapan etçisi Tok Barbekü‘yü denedik. Karabiber, tuz ve zeytinyağıyla kaplanıp, 12 saat tütsülenip, en nihayetinde […]
SACK NO:25 Alsancak
İster kebapçı olsun ister tatlıcı ya da kahveci her mekanın ardında bir kuruluş öyküsü ve kurucularının hayalleri yatar. Sack No:25‘in kurucusu Tufan Bey ise hayal gücünün derinliklerindeki güzel bir efsaneyi gerçeğe dökmüş. Ve efsanesinin en ince ayrıntılarını bile mekanına yansıtmış. Ve markası Sack No:25‘i oluşturmuş. Hatta marka oluşturup, kahvecisini İzmir’in en güzel noktası olan Alsancak […]
Baltazar, Alsancak
İzmir’de yeme içme önerilerinde bulunma işine ilk başladığım zamanlarda biraz gözüm korkmuştu doğrusu. Çünkü yeteri kadar mekan olmadığını düşünüyordum ve önerilerimin bir noktadan sonra son bulmasından korkuyordum. Oysa ne kadar yanıldığımı zamanla anladım. Ve hatta önerilerde bulunacak olmak, bazı mekanların farkına varmamı sağladı. Baltazar da öyle oldu benim için. Yeni açılmış bir mekan ve çeşitli […]
Leone Patisserie & Boulangerie, Alsancak
Geç kalmış bir yazı ile karşınızdayız. Lozan meydanında minik bir patisserie. Köşede tek başına lezzetlerini keşfetmek isteyenleri bekler gibi bir edada adeta ama biraz snob bir havası da var. Adı Leone. Dört kız kardeşin işletmeciliğini yaptığı Leone Patisserie & Boulangerie, doğal ürünlerin geleneksel yöntemler kullanılarak hazırlandığı bir mekan. Fransız lezzetleri sunuluyor. Kardeşler, Fransız annelerinin isimini “Leone” ile […]
Morisi Kahvaltı & Girit Mutfağı
Günaydın hafta sonuna geç başlamayı sevenler! Bugün güne İzmir’de başladığımızı hayal ederek uyandık. Demek ki İzmir’i yeteri kadar çok özlemişiz ve bir İzmir seyahati yapmak lazım. En son gittiğimizde kordonda güzel bir kahvaltı keyfi yapmıştık. Hafta sonu İzmir’e yolu düşenlere kahvaltı için Morisi Kahvaltı ve Girit Mutfağı‘nı gönül rahatlığı ile önerebiliriz. 2 kişi rahat rahat […]