The Burnger, İzmir
Merhaba sevgili burger severler. Şimdi size İzmir’in en yeni burgercisinden bahsedeceğim. Sözüme sitemizin objektif olduğunu belirterek başlamak istiyorum. Zira biz diğer bloglara benzemiyoruz ve olumsuz eleştirimizi de yazıyoruz. Ama The Burnger hakkında eleştiri bulamadık. Ve övgü dolu bir yazı okuyacak olmanız sizi objektifliğimiz açısından endişeye düşürmesin. The Burnger‘e girdiğiniz anda sizi inanılmaz güler yüzlü ve […]
Short Black, Karaköy
Short Black, Karaköy’de Fransız Geçidi’nde yer alan bir kahveci. Avustralya usulu kahve kavurma yöntemiyle bizlere doğal tatlarını koruyan kahveler hazırlıyor. Mekanın içinde oturursanız dekorasyonu ile sizi keyiflendirecek, dışında oturursanız ise geçidin hareketliliği ile size enerji verecek. Ayrıca içindeki minik kitaplığında size hitap edecek kitaplar bulabilir, kahvenize eşlik edecek yayınlara göz atabilirsiniz. Biz orada 2 çeşit […]
Tahin Karaköy
Bugün size 1.000 yıl boyunca Orta Doğu’da yaşamış tüm toplumların ortak mirası sayılabilecek bir yemek çeşidinden bahsedeceğim. Ehh madem sonradan gurme(!) olduk, sadece yemek yiyip kalkmıyoruz. Yemek hakkında öğrenmek istediklerimizi önce bir bir araştırıyoruz sonra püf noktalarını mutfak ekibine soruyoruz. Sambousek (sambusek diye okunuyor) denilen bu enfes atıştırmalık Orta Doğu mutfağından geliyor. Sambuseğin tarihi Babil ve […]
Şekerci Cafer Erol
Viyana’nın Demel Pastanesi varsa, İstanbul’un da Şekerci Cafer Erol’u var!! Şekerci Cafer yolculuğuna 1807 yılında başlıyor. Bu tatlıcının merkezinin Kadıköy’e taşınmasıysa 5. Kuşak torunların dönemine yani 1945’e tekabül ediyor. Şekerci Cafer Erol rengarenk akide şekerler, onlarca çeşit lokumlar, hamurlu ve sütlü tatlılar, çikolatalar ve reçellerle çok geniş bir ürün yelpazesine sahip. Göreseldeki marzipan, Şekerci Cafer Erol’un […]
Rimo’s Creperie, Alsancak
Her kadının zayıf noktası nutella, instagirllerin vazgeçilmezi oreo, tüm evrene hitap eden M&M ve biricik sevgilimiz Kinder çikolata… Eee bir pancakete hepsi olur da lezzetsiz olur mu? Sin City pancake tüm bu bebeklere sahip bir enerji bombası. Tek ısırıkta tüm derdinizi tasanızı unutturuyor. Son ısırıktaysa mutlulukla pişmanlık arasında bocalıyorsunuz. Kendinize diyet takvimi aramaya başlıyorsunuz. Tabii […]
Akçapınar Tostçusu
“Bir mekanın başarısı ne kadar uzun ömürlü olabilir?” sorusunun yanıtını Akçapınar Tostçusu gayet güzel veriyor. 4. nesil de devam eden bu başarı öyküsü, ailenin büyük büyük babasının küçük bir kahvehanede, kömürlü ütüyle enfes tostlar yapmasıyla başlıyor. Marmaris ağaçlı yolda acıkan yolcuların uğrayıp, tostları çok beğenip, eşe dosta anlatmasıyla hikaye devam ediyor. Bugün ise çocuklar, torunlar, gelinler, […]
Ayşa Boşnak Börekçisi
Bazen yediğiniz yemekten ziyade mekan sizi etkiler. Bazense gözünüz ne yemeği görür ne de mekanı. Aslında sizi etkileyen asıl unsur mekandaki işletmecinin, garsonun, aşçının güler yüzüdür. Ayşa Boşnak Börekçisi‘nin Kemeraltı Şubesine mantı denemeye gidip, çekim yaptığım esnada mekanın işletmecisi samimi bir soruyla sohbeti başlattı. Mekanlarının tarihinden, Kemeraltı’nın diğer değerlerine kadar beni bilgilendirdi. Ayşa bir aile […]
Bizim Lokanta, Kemeraltı, İzmir
Kemeraltı‘nın daracık sokaklarını hızlı hızlı yürüyüp, Kızlarağası Hanı‘na ulaştım. Oradan her hangi bir esnafa “Bizim Lokanta“yı sordum. Tarif edilen yere gittiğimde küçücük ama inanılmaz kalabalık bir dükkan gördüm. Garsona “Boş masa var mı?” dediğimde “Boş masa değil, boş sandalye bulduğun anda oturman lazım burada” dedi. 4 kişilik masanın birinde kalan tek boş sandalyeye iliştim. Ve […]
Baltazar, Alsancak
İzmir’de yeme içme önerilerinde bulunma işine ilk başladığım zamanlarda biraz gözüm korkmuştu doğrusu. Çünkü yeteri kadar mekan olmadığını düşünüyordum ve önerilerimin bir noktadan sonra son bulmasından korkuyordum. Oysa ne kadar yanıldığımı zamanla anladım. Ve hatta önerilerde bulunacak olmak, bazı mekanların farkına varmamı sağladı. Baltazar da öyle oldu benim için. Yeni açılmış bir mekan ve çeşitli […]
İspanya Yeme İçme Rehberi
BUEN PROVECHO! İspanyol Mutfağı, tarih boyunca bir çok kültürün etkisinde kaldığı için hem çeşitli hem de lezzetli alternatifler sunuyor bize. Akdeniz ülkesi olması mutfağa hafiflik katarken uzun süre Arap etkisinde kalması da yoğun kokular, damak çatlatan izler bırakmış. Akdeniz iklimi yetişen meyve sebzeye çeşitlilik verdikçe mutfakları da renklenmiş. Yemek düzenleri ise aslında hepimizin uygulaması gereken […]