Frambuaz Soslu Panna Cotta Tarifi
Aslında aklımda panna cotta yapmak yoktu. Daha önceden panna cottamın lezzetine bakan arkadaşımın canı çekince mutfağa girmek şart oldu ve tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Panna Cotta, pişmiş krema anlamına gelen bir İtalyan tatlısı. Adından da anlaşılacağı üzere krema ile yapılıyor. Tam bir kalori bombası. Hazırlaması oldukça kolay. Eğer evde misafirlerinize lezzetli bir tatlı ikramı […]
Frambuazlı Chia Puding Tarifi
Herkese merhaba! Dışarıda yemek yeme durumunu abartınca haliyle insan kendini rahatsız hissediyor. Bu sebeple sağlıklı beslenmek adına hazırlaması çok zaman almayan kolay tarifler ararken kendimi mutfakta chia tohumlu puding yaparken buldum. Yavaş yavaş ülkemizde de kabul görmeye başlayan chia tohumuna süper yiyecek gözü ile bakılmaya başlandı. Nane ailesine ait Salvia Hispanica bitkisinin bu küçük siyah […]
SushiCo Sushi Kursu
Japon mutfağı deyince akla ilk gelen şey ne diye sorsak çoğu insandan “sushi” yanıtını alacağımıza hiç şüphe yok. Son dönemlerde ülkemizde baya popüler bu lezzeti kendi ellerinizle yapmayı öğrenmek ister misiniz? “Bugün Ne Yesem?” ekibi “Sushi nasıl hazırlanır” diye merak etti ve Nişantaşı SushiCo’nun yolunu tuttu. Japon mutfağının baş tacı olan sushinin özel hazırlama tekniklerini […]
Photorist Capricorn Etkinliği
Photorist, Zuma’nın eski yerine açılan Capricorn’da çok keyifli bir davete ev sahipliği yaptı. Photorist ile Doluca Şarapçılık bünyesinde Eğitim ve Pazarlama Müdürü olarak görev yapan Ebru Günaçan’ın DLC serisinden seçtiği üç beyaz ve üç kırmızı şarabın tadımını yaptık. Başta temel tadım teknikleri ve terimleri üzerinde duran Ebru Hanım, davetlilere keyifli anlatımıyla şarap seçimi konusunda yardımcı […]
Sahrap Pera by Sahrap Soysal
Sahrap Perasevdiğim bir mekan. ?? Çok keyifli çünkü kendinizi evinizde gibi rahat hissediyorsunuz. ? Yemekler çok lezzetli çünkü Sahrap Hanım kendi evinde mutfağında gösterdiği özeni menüye yansıtıyor. ? Mesela bir karidesli humusu var giderseniz mutlaka deneyin. ? Deniz börülceli enginarı bulursanız asla kaçırmayın! ? Ben bu sefer hafif birşeyler yiyeceğim diye uğradım ama menüde midye […]
Cafe Anne İçmeler
Fotograf çekerken bazen tabağımızdakine zor mukayyet olduğumuz doğrudur. İçmeler’deki Cafe Anne’nin tatlıları bir harika. Özellikle yanında sade dondurma ile servis ettikleri bol elmalı bu tatlı son derece hafif. Mekanın tost ve salataları da atıştırmak için ideal ve lezzetli. Adres: Kayabal Cad – 47/A 48700 Marmaris Telefon: (0252) 455 2479 http://www.cafeanne.com.tr/
Losta Tatlısı, Losta Tatlıcısı-Selimiye
Yolunuz Selimiye’ye düşerse mutlaka Losta tatlısını yiyin. Losta, Selimiye köyünün eski adı. Losta tatlısı ise içinde keçi peyniri bulunan bir tür baklava. Bol fıstık ve tarçın ile servis ediyorlar. Yufkası incecik ve portakal aromalı şurubu da oldukça hafif, insanın içini baymıyor. Standart porsiyonu 2 adetten oluşuyor ama biz diğer tatlılardan deneyebilelim diye bir adet sipariş […]
Lavantalı Vişneli Lor
Yapmış olduğumuz en hafif tatlıyı sizle paylaşmadan olmazdı! Üzerini lavanta ile tatlandırdığımız vişne sosu ile giydirdik. Biz yaptık diye söylemiyoruz ama tadı enfes.Lavanta kokusu gelir gibi oldu mu?
“Bugün Ne Yesem?” Kahve Dünyası Çikolata Atölyesinde
“Bugün Ne Yesem?” ekibi yemek yemeyi sevdiği kadar mutfağa girip, pişirmeyi de çok seviyor. Önceden hiç evde çikolata yapmayı denediniz mi bilmiyoruz ama biz yaklaşık 3 sene önce bir yerde çikolata kursu almıştık ve ondan sonra evde kendi çikolatalarımızı yapmaya başlamıştık. Eğer kaliteli bir kuvertür çikolatanız varsa dışarıdan satın alabileceğiniz çikolatalardan çok daha iyi çikolatalar […]
Juice Vitalis
Herkese yağmurlu ve soğuk bir İstanbul’dan iyi hafta sonları diliyoruz! Bugün Juice Vitalis’in detox içeceklerinin 1.yaşını kutlamak için Le Meridien İstanbul’daydık. Bildiğiniz üzere sağlıklı beslenme ve yaşam şu an tüm dünyada yükselen bir trend. Git gide insanlar bu konuda daha çok bilinçleniyorlar ve alışkanlıklarını iyi yönde değiştirmeye çalıştırıyorlar. Maalesef sporu bir hayat tarzı olarak benimseyenbilenlerden […]