Evde zil zurna hasta bir halde yatarken kendimi mutlu etmek için yaptığım tek şey kendimi tatlı ile ödüllendirmek. Haşhaşlı limonlu kekim ve yanında sıcacık bir çayım varsa eğer bir nebze olsun keyfim yerine geliyor. Haşhaşlı limon kek tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyorum. Bu tarifte önemli olan şeker miktarını kendinize göre ayarlamanız. Ben genelde 2.5 çay bardağı toz şeker kullanıyorum. Çok fazla şekerli kek sevmeyenler için ideal. Dilerseniz limon kullanmayabilirsiniz ama bence limon çok güzel aromalar veriyor. Özellikle limon kabuğu rendesi bu keke çok yakışıyor. Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 çay bardağı toz şeker şekerli seviyorsanız 1 çay bardağı daha ekleyebilirsiniz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 kahve fincanı haşhaş
- 3 su bardağına yakın un kıvamı kontrol ederek koyun
Kişi sayısı:
Yapılışı
- Çırpma kabında yumurtaları ve toz şekerleri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. İsterseniz içine küçük bir limonun yarısının suyunu ve 1 adet limonun kabuğunun rendesini koyabilirsiniz. Unu, kabartma tozunu, toz zencefili ve haşhaş tanelerini de ekleyip bir kez daha çırpıyoruz. Hazırladığımız karışımı kek kalıbına koyduktan sonra 175 derece fırında içi pişine kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!
