Kıztaşı Muhallebicisi, Fatih’in Kıztaşı mahallesinde konumlanan İstanbul’un en eski tatlıcılarından. Geçmişi 1952 yılına dayanan Kıztaşı Muhallebicisi‘nin başında üçüncü kuşak Yunus Türkücü Devamını Okuyun
Sabahları yumurtanın yanında avokado tüketmek artık neredeyse kahvaltı rutinimin bir parçası oldu. Son dönemlerde oldukça popüler olan ve afiyetle tükettiğimiz avokadolardan geriye kalan avokado çekirdeklerinin Devamını Okuyun
Sevgili şarap sever, Türk şarapçılığında önemli rol oynayan Anadolu üzümlerimizi tanıtmaya devam ediyorum. Bugünkü konuğum Güneydoğu Anadolu’nun sert mizaçlı ağır abisi, Boğazkere üzümü. Dear wine lover, I Devamını Okuyun
Üzüm ve Kapadokya öylesine iç içe geçmiş ki ikisini birbirinden ayrı düşünmek kesinlikle imkansız. Bölgede nereye gitseniz üzüm ile ilgili bir simge, bir resim ya da bir obje karşılar sizi. Pek çok kilisenin Devamını Okuyun
Son dönemin sessiz ve ağır adımlarla yükselen gözde semti Yeniköy‘de iki katlı müstakil bir binada kapılarını açan Araka, mütevazı bir şef restoranı. Fumée ve Müzede Changa’dan tanıdığımız Şef Pınar Devamını Okuyun
Deniz börülcesini çok severim. Mutlaka sizlerde balıkçılarda denk gelip yemişsinizdir. Nedense özellikle söz konusu deniz börülcesi ise evde yaptığım lezzeti asla dışarıda bulamam. Ya çok fazla pişirdikleri için Devamını Okuyun
Sevgili şarap sever, bugünkü konuğum Doğu Anadolu’nun yıldızı Öküzgözü üzümü. Bundan önceki yazılarımda Kalecik Karası ve Emir üzümlerine yer vermiştim. İlerleyen yazılarımda Türk şarapçılığında önemli rol Devamını Okuyun
4Kahvaltıda simit seviyor musunuz? Ben bayılıyorum ama elim hep çok daha fazla simite gittiği için eve artık simit almamaya özen gösteriyorum. Son dönemlerdeki simit özlemimi sevgili Bengi Kurtcebe’nin nin Devamını Okuyun
Uzun bir dönem kereviz sevmediğim için tüketmedim ama sonra ne olduysa oldu ve kerevizi çok sevmeye başladım. Özellikle bu tarifte yer alan portakal suyu ilavesi ile zeytinyağlı kereviz çok güzel oluyor. Tarifte Devamını Okuyun
Bugün neredeyse çoğu şarap üreticilerimizin üzerinde çalıştığı Narince, Kalecik Karası, Öküzgözü ve Boğazkere gibi Türk üzümlerimiz maalesef hala doğru tanınmıyor. Internet ve çeşitli sosyal medya paylaşım Devamını Okuyun
