Aslında aklımda panna cotta yapmak yoktu. Daha önceden panna cottamın lezzetine bakan arkadaşımın canı çekince mutfağa girmek şart oldu ve tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.
Panna Cotta, pişmiş krema anlamına gelen bir İtalyan tatlısı. Adından da anlaşılacağı üzere krema ile yapılıyor. Tam bir kalori bombası. Hazırlaması oldukça kolay. Eğer evde misafirlerinize lezzetli bir tatlı ikramı bulunmak istiyor ve hazırlamak için fazla zamanınız yoksa işte yapmanız gereken tatlı burada!
Tarifi nereden aldığımı anımsamıyorum. Ben frambuaz sos ile servis etmeyi tercih ettim. Siz istediğiniz meyve ile aşağıdaki tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayıp bir sos hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
- 300 ml krema
- 50 ml süt
- 60 gram toz şeker
- 5 gram yaprak jelatin
Frambuaz Sos İçin Gerekli Malzemeler
- 200 gram frambuaz
- 30 gram bal
- 50 gram toz şeker
- 5 gram mısır nişastası
- 2 çorba kaşığı içme suyu
Kişi sayısı: kişilik
Yapılışı
- Krema, süt ve toz şekeri bir sos tenceresinde kaynatın.
- Yaprak jelatini 3 yemek kaşığı su içerinde çözdükten sonra kaynamakta olan kremalı karışıma ekleyip, bir dakika daha kaynatın ve daha sonra kalıplara alın.
- Buzdolabında en az 4 saat dinlenmeye bırakın.
Frambuaz Sosun Yapılışı
- Frambuaz, bal, ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın.
- Suda çözmüş olduğunuz nişastayı kaynayan karışıma ekleyip, bir dakika daha kaynatın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra soğumuş olan panna cottanızın üzerine ekleyin.
- Afiyet olsun...
