Ispanak diyip geçmeyin cidden çok güzel bir tarifle karşınızdayım. Ispanak sevmeyene ıspanağı sevdirecek kadar iddialı! Ispanak çorbasına mutlaka şans verip deneyin derim. Üstelik herkesin evinde bulunabilecek az malzeme gerektiren oldukça da basit bir tarife sahip. Tarifteki ıspanak miktarını size bırakıyorum. Genelde ben bol bol ıspanak kullanmayı çok seviyorum çünkü öbür türlü pek espirisi olmuyor. Her şeyi göz kararı ve miktarları da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Mesela bu çorbadaki en büyük lezzet unsuru sarımsak. Elinizi korkak alıştırmayın derim. Ayrıca ben çöpe atmayı sevmediğim için ıspanakları iyice yıkadıktan sonra saplarını da ince ince doğrayıp çorbada kullanıyorum. Sizlere de tavsiye ederim.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- ıspanak iyice yıkanmış ve ince ince doğranmış
- 5-6 diş sarımsak
- Karabiber taze çekilmiş kullanma şansınız varsa çok yakışıyor
- tuz
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı tavuk suyu yoksa knorr tavuk suyu tabletlerinden kullanabilirsiniz ben genelde 2-3 tablet kullanıyorum
- 2 su bardağı su
Kişi sayısı:
Yapılışı
- Tencerede tereyağını erittikten sonra unu ekleyip kavurun.
- Soğuk suyu, sütü ve tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyunuz yoksa yerine belirtilen miktardaki su + knorr tavuk suyu tabletlerinden ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sürekli olarak kaynayana kadar karıştırın. Topaklanma sorunu yaşarsanız blenderdan geçirebilirsiniz.
- Ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve dilerseniz toz kırmızı biber ekleyin.
- En son ıspanakları ilave edin ve çorbayı pişirmeye devam edin. Ispanakların erimesine müsaade etmeyin zaten çorbanın da sıcaklığı ile kolayca pişiyorlar.
- Afiyet olsun.
