Gaziantep’in Hışva Han’ı
2 milyonu aşkın nüfusu ile Türkiye’nin en büyük şehirlerinden biri olan Gaziantep, aynı zamanda bulunduğu Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin de en önemli ticaret merkezlerinden biri. Tarihi İpek Yolu’nun buradan geçmesi sebebiyle her dönemde Gaziantep ticaret merkezi olma özelliğini korumuş. Şehrin tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra yemek kültürü de oldukça ilgi görüyor. Gaziantep, gastronomi dalında Birleşmiş Milletler […]
Fiko Ocakbaşı, Yeniköy
Yeniköy‘de daha önce La Vie En Rose’un bulunduğu yerde hizmet vermeye başlayan, Alaçatı’dan bildiğimiz Fiko Ocakbaşı açıldığı ilk günden beri yoğun ilgi görüyor. Şu anda İstanbul’un en popüler ocakbaşı burası. Haftanın her günü dolu olan Fiko Ocakbaşı‘nda rezervasyonsuz yer bulmak neredeyse imkansız. Hatta kimi ararsanız Fiko Ocakbaşı‘nda. Önceki işletmelerin efektif olarak kullanamadığı 3 bölümden oluşan mekan sanki […]
Clorophilla Kanyon
İstanbulluların vaktinin büyük bir kısmını AVM’lerde geçiriyor. Öğle yemekleri, hatta iş çıkışı günün yorgunluğunun atıldığı yemekler AVM’lerde bulunan restoranlarda yeniyor. Toplantılar, arkadaşlarla buluşmalar ve alışverişler AVM’lerde yapılıyor. Hal böyle olunca sosyal hayatın bir parçası olan AVM’lerde yoğun insan kalabalığı eksik olmuyor ve sakin bir ortama sahip keyifle yemek yiyebileceğiniz mekanların sayısı da bir elin parmağını […]
Firuze Beyoğlu
Bazı mekanları kendime saklamak istiyorum. Paylaşmayayım diyorum. Kimse bilmesin, bir ben bileyim. Bana özel kalsın.. Günümüzde bu pek mümkün değil tabii. Ben paylaşmazsam başka biri paylaşıyor. Firuze Beyoğlu, o mekanlardan biri benim için. Şehrin stresinden kaçtığım, nefes aldığım ve huzur bulduğum nadir yerlerden. Adı gibi Firuze; değerli ve aydınlık hissiyatı veren.. Firuze Beyoğlu‘nun, İstanbul’un tüm güzelliğinin […]
Mürver Restaurant, Karaköy
Karaköy‘de uzun süreden beri sular durulmuyor. Galataport projesi ve ekonomik daralma sebebi ile pek çok mekan bölgede istikrar yakalayamadığından kapılarını kapatma kararı alırken Karaköy Novotel‘in terasında kısa süre önce açılan Mürver Restaurant herkes için bir güzel sürpriz oldu. Eski cazibesini Karaköy‘e tekrar kazandırabilecek bir aktör olmasını umduğumuz Mürver‘e Mehmet Gürs’ün kurucu ortağı olduğu İstanbul Yiyecek İçecek Grubu […]
Pizzeria Pera, Beyoğlu
“Pizza deyince aklınıza ne gelir bilemeyiz ama bizim aklımıza bundan sonra Pizzeria Pera‘nın pizzaları geleceği malum!” Bu cümleyi taa seneler önce üniversite yıllarımda gittiğim Pizzeria Pera için websitesinde yazmışım. Sene 2018 ve hala bu cümlemin arkasında olmaktan mutluyum. Bu çok önemli bir şey çünkü günümüzde trend olmak çok kolay ama devamlılığı sağlayabilmek oldukça zor. Eğer insanların […]
Akali Burger, Akaretler
Son dönemlerde adını sıkça duyduğum mekanların başında yer alan Akali Burger‘i oldukça merak etmeme rağmen ancak kısa bir süre önce ziyaret edebildim. Merakımın altında yatan en önemli sebep ise Akali Burger‘in Türkiye’nin başarılı şeflerinden Çağlar Kıpçak ve kardeşi şef Cihan Kıpçak’ın ortaklığında kurulmasıydı. Akaretler’de sokak arasında konumlanan Akali Burger‘in menüsünde sadece hamburger ve patates kızartması bulunuyor. […]
Çemen’s Gurme
Yerel Türk mutfağını destekleyen Eataly İstanbul’un gelenekselleşen pop-up restoranında geçtiğimiz hafta Kayseri mutfağının temsilcisi Çemen’s Gurme misafirdi. Kayseri’ye gidenlerin mutlaka tavsiye ettiği Çemen’s Gurme, ayağımıza kadar İstanbul’a gelmişken fırsatı değerlendirmek lazım dedik ve tutuk Zorlu AVM’nin yolunu.. Çemen’s Gurme‘nin menüsü hakkında bilgi sahibi olmak için yukarıdaki fotoğraflara göz atabilirsiniz. Kağıtta pastırma, yağ mantısı ve katmer denedik. […]
Nusret Etiler
Tüm dünyanın konuştuğu sosyal medya paylaşımları ile fenomen olan Nusret‘i anlatmaya gerek yok sanırım. Tuz serpme emojisi bile yapılan ünlü saltbae Nusret‘in Etiler’deki restaurantına kısa bir süre önce yemek yemeye gittik. Aslında aklımızda olan, planladığımız bir şey değildi. Nusret Etiler ile İstanbul’un en popüler steakhouseunu yaratan Nusret‘i işine olan tutkusu ve sevgisinden ötürü takdir etsem […]
Centre Cafe & Restaurant, Uçhisar
Kapadokya‘ya gelenlerin en zorluk çektiği konunun yemek olduğunu düşünüyorum. Cappadox Festivali‘ne az bir süre kalmışken bölgede yemek yiyebileceğiniz yerler konusunda vereceğimiz tavsiyelerin işinize yarayacağı kanısındayım. Baştan anlaşalım lütfen. Eğer dışarıda yemek yiyeceksiniz maalesef biraz para harcayacaksınız çünkü genelde yemek fiyatları pahalı. Kapadokya‘daki mekanlarda sunulan yemekler fiyat/kalite performans açısından sizi çok tatmin etmeyebilir. Biz pek çok noktada maalesef […]