Kavaklıdere’nin Egeo serisinin ilk Fumé Blanc‘ı 2016 rekoltesi ile kısa süre önce şarap severlerle buluştu. Fume Blanc, meşe fıçıda olgunlaştırma işlemi görmüş “Sauvignon Blanc” şaraplarını tanımlamak Devamını Okuyun
Chamlija’nın Felix Culpa serisinin 2014 rekolteli beyazı. Kendisi Trakya Istıranca bağlarındaki Chardonnay üzümlerinden monosepaj bir şarap. Benim en sevdiğim yerli meşeli Chardonnay örneklerinden. Meşe kullanımı o Devamını Okuyun
Santorini, şarapları ile ünlü Yunan adalarından biri. Bunun en büyük sebeplerinden biri ise Santorini toprağının sahip olduğu volkanik mineralli yapısı. Adanın en önemli yerel üzümü ‘Assyrtiko‘ Devamını Okuyun
Beyazların kraliçeliğine Chardonnay kabul edilmiş olabilir ama benim gönlümün kraliçesi Riesling. 🍇 Belirgin meyve aromalarına sahip bu beyaz üzüm türü yıllandırılabilen nadir beyaz şaraplar veriyor. Yaşlı Riesling Devamını Okuyun
🍇 Fransa’nın Loire Vadisi’nde bulunan Vouvray bölgesi, Chenin Blanc üzümlerinin evi. Genelde yüksek asitli şaraplar veren bu üzüm sek, orta veya tatlı stillerde üretiliyor.Bu bölgeden çıkan Champalou Les Devamını Okuyun
Bozcaada’da en sevdiğimiz şarap üreticilerinden biri Amadeus. Bunun en büyük sebeplerinden biri adadaki bir çok şarap üreticisi ile karşılaştırıldığında az çalışılan farklı üzümleri de şaraba işlemesi. Şarap Devamını Okuyun
Türkiye’de sadece geçimini bağcılık ve şarapçılıktan geçinen kaç aile var? Sanıyorum oldukça az.. Bu sizin için bir şey ifade ediyor mu bilmiyorum ama benim oldukça önem verdiğim bir konu. Eğer sadece Devamını Okuyun
Bornova Misket, en sevdiğimiz beyaz şaraplık üzümlerden bir tanesi. Burunda sunduğu aroma zenginliği ile adeta bir parfüm gibi. Maalesef küresel ısınma sebebi ile tehdit altında olan üzümlerimizden bir tanesi. Devamını Okuyun
Chasselas.. Almanya’daki ismi Gutedel. Daha çok sofralık üzüm olarak değerlendirildiği için şarap üretiminde kullanan az sayıda bölge var. Almanya’nın Baden Bölgesi’nden Ziereisen ise potansiyeli Devamını Okuyun
Şarabın ismi Original Sin yani Adem ve Havva’dan geldiğine inanılan günah. Işıl ışıl olan etikette ise üstünde yılan olan bir elma tasvir edilmiş. Tasarıma o kadar çok önem vermişler ki şişe insanı adeta satın Devamını Okuyun
